Услуги

Основната ни дейност е разработване на Системи за самоконтрол и НАССР за следните видове обекти:

Обекти за
търговия с храни

В тази категория обекти се включват – самостоятелни щандове за търговия с храни, павилиони, смесени магазини за търговия с няколко групи храни, специализирани магазини, смесени магазини за търговия с храни и нехранителни стоки, супермаркети с или без топла точкавременни сезонни обекти и други.

Обекти за
обществено хранене:

Такива са- кафене, кафе-бар, коктейл-бар, кафе-аперитив, бирария, бистро, ресторанти /класически, ресторант с национална кухня и други/, механи, бърза закуска /дюнер, пица на парче, хот-дог, пиле на грил, хамбургери, сандвичи, принцеси и други/, снек-бар, бързо хранене, пицария, кафе- сладкарници , винарни и др.

Обекти за
производство на храни и/или опаковане, преопаковане на храни:

Сладкарски цех, цех за безалкохолни напитки, цех за производство за замразени закуски, цех за преработка на месо, кухни-майки, фурна за хляб, хлебни изделия и тестени закуски, цех за печене на ядки и други.

Ние извършваме следните услуги:

  • Разработване и внедряване на Добри производствени и Добри хигиенни практики (ДПП и ДХП);
  • Разработване и внедряване на НАССР ( хасеп) система в обектите произвеждащи и търгуващи с храни;
  • Изготвяне на технологична документация за производствените обекти (фурни, цехове и други);
  • Оглед и компетентна консултация на място по строеж, преустройство и подготовка на производствени обекти, баничарници, заведения за обществено хранене и търговски обекти; 
  • Изготвяне на Инструкции, Чек-листи, Контролни карти за Критичните контролни точки, Заповеди и други;
  •  Изготвяне на вътрешно мониторингови програми за контрол;
  • Консултации и поддържане на внедрени СУБХ – Система за управление безопасността на храните. Актуализиране и контрол на функционирането на елементите от СУБХ, водене на записи – дневници, чек-листи и други документи по НАССР системата на територията на Бургаска област);
  • Обучение на персонала по прилагане на програмите по ДПП/ДХ/НАССР и за водене на записи.
Обадете ни се
Обадете ни се